Ergonominen elintarviketuotanto Kavlilla ruostumattomasta teräksestä valmistetuilla alipainnostimilla
Ergonomia, tehokkuus ja hygienia elintarviketuotannossa – kaikki tämä on mahdollista ruostumattomasta teräksestä valmistettujen alipainnostimien avulla. "80 % fyysisestä työstä on poissa. Se on valtava ero!" – Miljan Pepic, Prosessioperaattori
Parempi elintarviketuotantoympäristö ergonomian, hygienian ja tehokkuuden avulla
Kavli on ruotsalainen brändi, joka tunnetaan parhaiten sulatejuustoistaan. Yritys valmistaa myös laajan valikoiman kastikkeita, sinappia, jogurttia ja muita tuotteita muiden tunnettujen brändien alla. Yksi erityisen ihailtava osa Kavlin liiketoimintamallia on se, että yritys lahjoittaa kaikki voittonsa hyväntekeväisyyteen.
Kavlin tuotantolaitos sijaitsee aivan Tukholman ulkopuolella. Siellä yritys kohtasi elintarviketeollisuudessa yleisen haasteen: raskaita juustolohkoja täytyi käsitellä päivittäin sulatejuuston valmistuksessa. Ratkaisuksi tähän Kavli päätti jo kymmenen vuotta sitten ottaa käyttöön TAWIn nostoratkaisun, joka paransi työn turvallisuutta ja tehokkuutta.
Haaste: Raskaiden juustolohkojen nostaminen hygienisesti
Sulatejuuston valmistuksessa erikokoisia ja -tyyppisiä suuria juustolohkoja täytyy nostaa kuljettimelle, jota pitkin ne siirtyvät sekoitussäiliöön. Yhden lohkon paino on 10–20 kg, ja useimpien paino on keskimäärin noin 16 kg. Päivän aikana työntekijät saattavat nostaa käsin yhteensä 10–16 tonnia juustoa.
Tämä fyysisesti raskas työ sisälsi suuria riskejä: lihasväsymystä, rasitusvammoja ja pitkäaikaisia selkäkipuja. Työolojen ja työntekijöiden hyvinvoinnin parantamiseksi Kavli alkoi selvittää TAWIn nostolaitteiden käyttöä ergonomisessa elintarviketuotannossa.
Ratkaisu: Ruostumattomasta teräksestä valmistetut alipainnostimet elintarvikekäyttöön soveltuvilla imukumeilla
Ihanteelliseksi ratkaisuksi osoittautuivat TAWIn ruostumattomasta teräksestä valmistetut nopeatoimiset alipainenostimet, joissa on elintarvikekäyttöön soveltuvat silikoniset imukupit. Koska imukupit ovat suorassa kosketuksessa juustoon, hygienian ylläpito on ensiarvoisen tärkeää. Päivittäisen puhdistuksen helpottamiseksi imukupit varustettiin pikalukituksella, jonka ansiosta ne voidaan irrottaa sekunneissa ja pestä astianpesukoneessa.
Nostimet asennettiin TAWIn alumiiniseen kiskojärjestelmään, jonka ansiosta työntekijät voivat liikkua sujuvasti ja vaivattomasti työpisteiden välillä.
Tulokset: Tyytyväisemmät työntekijät, vähemmän vammoja ja helpompaa nostamista
Nostojärjestelmän käyttöönoton jälkeen Kavli on käyttänyt alipainnostimia päivittäin jo kymmenen vuoden ajan. Kavlin kunnossapitoasentajan Patrik Bollingin mukaan siirtyminen käsin nostamisesta alipainnostimien käyttöön on vähentänyt sairauspoissaoloja ja parantanut työympäristöä.
Prosessioperaattori Miljan Pepic, joka on työskennellyt Kavililla yli 16 vuotta, kuvailee vaikutusta näin:
“Olemme käyttäneet alipainnostimia täällä Kavililla jo noin kymmenen vuoden ajan. Niitä käytetään päivittäin, enkä osaa enää kuvitella tuotantoa ilman niitä.”
Hän jatkaa:“Vanha prosessi oli todella fyysisesti raskas – teimme lähes kaiken käsin. Nykyään tilanne on täysin erilainen. Työ on paljon vähemmän fyysisesti kuormittavaa, mikä on tehnyt meille suuren eron. Olemme todella kiitollisia, että meillä on nämä laitteet.
Ruostumattomasta teräksestä valmistettujen alipainnostimien edut:
- Ergonominen käsittely elintarviketuotannossa: vähemmän rasitusta ja vähemmän työtapaturmia
- Tehokas työnkulku: Työntekijä voi nostaa juustolohkon yhdellä kädellä ja poistaa muovikelmun toisella.
- Hygieeninen rakenne: elintarvikekäyttöön soveltuvat imukupit ovat turvallisia suorassa kosketuksessa ja helppoja puhdistaa.
- Parantunut työilmapiiri: henkilöstö huomaa eron päivittäisessä työssään.
Haluatko parantaa elintarviketuotantosi ergonomiaa?
TAWIlla olemme vuosien ajan auttaneet elintarviketuottajia käsittelemään kaikkea raaka-aineista ja nesteistä kastikkeisiin ja pakattuihin tuotteisiin – turvallisesti ja tehokkaasti. Tarvitsetpa sitten parempaa hygieniaa, vähemmän rasitusta tai sujuvampia työnkulkuja, autamme sinua löytämään oikean nostoratkaisun.