Production alimentaire ergonomique grâce aux manipulateurs de charge en inox
Allier l’ergonomie, l’efficacité et l’hygiène en production alimentaire est maintenant possible grâce aux systèmes de levage par le vide en inox de TAWI. « 80 % du travail physique a disparu. Ca fait toute la différence ! » – Miljan Pepic, Opérateur de production
Un meilleur environnement de production grâce à l’ergonomie, l’hygiène et l’efficacité
Kavli est une marque suédoise réputée pour ses fromages à pâte molle. Elle propose également une large gamme de sauces, moutardes, yaourts et autres produits sous différentes marques populaires. L’un des aspects les plus admirables de son modèle économique : Kavli reverse l’intégralité de ses bénéfices à des œuvres caritatives.
Sur son site de production près de Stockholm, Kavli était confrontée à un défi courant dans l’agroalimentaire : la manipulation quotidienne de blocs de fromage lourds pour la fabrication de fromages à pâte molle. Il y a déjà dix ans, l’entreprise a donc choisi de collaborer avec TAWI afin de trouver une solution de levage plus sûre et plus efficace.
Le défi : soulever de lourds blocs de fromage sans compromettre l’hygiène
Dans la production de fromage à pâte molle, de gros blocs de fromage, de formes et de tailles variées, doivent être soulevés puis placés sur un convoyeur, avant d’être acheminés vers une cuve de mélange. Ces blocs pèsent entre 10 et 20 kg, avec une moyenne autour de 16 kg. Sur une journée entière, un opérateur peut ainsi soulever entre 10 et 16 tonnes de fromage à la main.
Ce travail physiquement exigeant comportait des risques élevés : fatigue musculaire, troubles musculosquelettiques, douleurs dorsales chroniques. Pour améliorer les conditions de travail et le bien-être de ses équipes, Kavli s’est tournée vers les solutions de levage ergonomiques proposées par TAWI.
La solution : des manipulateurs de charge en inox avec ventouses alimentaires
La solution idéale s’est révélée être les manipulateurs à haute cadence en inox de TAWI, équipés de ventouses en silicone alimentaire. Étant en contact direct avec le fromage, l’hygiène était primordiale. Les ventouses ont donc été conçues avec des connecteurs à déverrouillage rapide, permettant un démontage en quelques secondes et un nettoyage au lave-vaisselle.
Les solutions de levage ont été installés sur un système de pont roulant en aluminium TAWI, offrant aux opérateurs des mouvements fluides et sans effort entre les postes de travail.
Résultat : des équipes satisfaites, moins de blessures et un levage facilité
Depuis l’installation de la solution, Kavli utilise quotidiennement les manipulateurs depuis plus de dix ans. D’après Patrik Bolling, technicien de maintenance chez Kavli, le passage du levage manuel au levage assisté a entraîné une baisse de l’absentéisme et une nette amélioration des conditions de travail.
Miljan Pepic, opérateur de production chez Kavli depuis plus de 16 ans, témoigne de l’impact :
“Nous utilisons les palonniers à vide depuis une dizaine d’années maintenant. Ils font partie du quotidien ici chez Kavli, on ne pourrait plus s’en passer.”
Et d’ajouter :
“Avant, le travail était très physique, tout se faisait quasiment à la main. Aujourd’hui, c’est complètement différent. C’est bien moins fatigant, et cela change tout pour nous. Nous en sommes très reconnaissants.”
Les avantages des solutions de levage par le vide en inox :
- Manipulation ergonomique en production alimentaire : réduction des efforts et des blessures
- Processus plus fluide : l’opérateur soulève le fromage d’une main et retire le film plastique de l’autre
- Hygiène maximale : ventouses alimentaires sécurisées et faciles à nettoyer
- Meilleure ambiance au travail : les équipes ressentent une réelle différence au quotidien
Envie d’optimiser l’ergonomie de votre production alimentaire ?
Chez TAWI, nous accompagnons depuis des années les industriels de l’agroalimentaire dans la manipulation sûre et efficace d’ingrédients bruts, de liquides, de sauces ou de produits emballés. Que vous cherchiez à améliorer l’hygiène, alléger les efforts physiques ou fluidifier vos process, nous avons la solution de levage qu’il vous faut.