Flexibilidade e eficiência na indústria de bebidas

Para dizer o mínimo – as coisas mudaram desde que Henry Ford pronunciou essas palavras famosas. Hoje em dia, os consumidores esperam obter produtos em uma ampla gama de versões, não apenas aqueles escolhidos pelo fabricante. Essa tendência pode ser observada até na indústria de alimentos e bebidas. Nunca houve uma variedade tão grande de tipos de bebidas.

Os consumidores estão experimentando novos sabores e ingredientes, até mesmo categorias de bebidas completamente novas. E quando grandes empresas demoram a responder às mudanças nas demandas, produtores menores e mais ágeis surgem para preencher as lacunas. Embora essa evolução seja uma ótima notícia para a indústria de bebidas como um todo, ela traz certos desafios.

O desafio de eficiência ao lidar com mais

Gerenciar o número crescente de lançamentos de novos produtos, designs e tamanhos de embalagens exige muita flexibilidade e agilidade por parte do fabricante. Isso significa que as instalações de produção e centros de logística devem ser capazes de se adaptar rapidamente a novas demandas e produtos, além de enfrentar uma ampla gama de obstáculos operacionais e práticos – e o mesmo se aplica aos funcionários. Além disso, o manuseio manual envolvido na produção, armazenamento e envio de todos esses produtos traz consigo uma lista de riscos à segurança e à saúde que podem colocar em perigo tanto os funcionários quanto a rentabilidade.

No entanto, as demandas dos consumidores e do mercado representam apenas uma pequena parte dos desafios enfrentados pela indústria de bebidas. Existem também padrões e requisitos regulatórios e legais que precisam ser atendidos, práticas de segurança que devem ser seguidas e uma longa lista de problemas relacionados aos recursos humanos e à mão de obra. Não atender a qualquer um desses requisitos pode ser desastroso para o seu negócio.

Como se isso não fosse o suficiente...

A pandemia de Covid-19, que começou em 2020, foi um divisor de águas para muitos negócios, incluindo empresas de alimentos e bebidas, com efeitos tanto benéficos quanto prejudiciais nas operações. O Covid trouxe um aumento nas compras de pânico por parte dos consumidores e demanda por produtos com longa durabilidade, mas também o fechamento de muitas empresas do setor de serviços alimentícios, como restaurantes, bares, bufês e locais de eventos.

As preferências dos consumidores estão sempre mudando, mas a pandemia gerou mudanças nos hábitos de compra para os quais a maioria da indústria não estava preparada. Os fabricantes ficaram em busca de maneiras de aumentar a produção em meio a uma crise global que afetou a disponibilidade de mão de obra e matérias-primas, além das cadeias logísticas que abasteciam as fábricas e entregavam os produtos.

O resultado final foi a incapacidade de prever com precisão as tendências dos consumidores ou de gerenciar com precisão a produção necessária para atendê-las. Os fabricantes de alimentos e bebidas foram forçados a se adaptar rapidamente ou correr o risco de falir.

E então, o que aprendemos com essa experiência até agora? Quais são os principais pontos que podemos usar para melhorar nossos negócios?

Fatores chave de sucesso na produção e logística de bebidas

• Criar um local de trabalho mais flexível
• Criar uma força de trabalho mais flexível
• Manter a saúde e segurança dos funcionários
• Reduzir ausências por lesões
• Minimizar danos e perdas

Desafios de flexibilidade e eficiência na produção de bebidas

“A única constante na vida é a mudança.” - Heráclito 535 – 475 a.C.

Ser flexível e capaz de se adaptar às mudanças nas demandas não é apenas uma questão de ajustar as capacidades de produção – as repercussões de cada mudança ecoam por toda a cadeia.

Na indústria de bebidas, isso significa que os desafios físicos envolvidos no levantamento e movimentação de itens pesados e volumosos, como sacos de ingredientes, tambores grandes e volumosos, e rolos de filme plástico, devem ser executados pelos funcionários disponíveis. Isso significa que o manuseio repetido e, muitas vezes, desconfortável de garrafas, latas e barris deve ser feito de maneira segura e sustentável, garantindo ainda a alta qualidade do produto e a produtividade.

Naturalmente, também significa ser capaz de se adaptar às mudanças, ter as ferramentas necessárias para alterar as operações com base em mudanças nos ingredientes, preocupações com a qualidade e escassez de funcionários. Isso significa criar uma operação de produção ou logística que possa ser rapidamente transformada para atender aos desafios do futuro.

Mas primeiro, algumas palavras sobre segurança

Você sabia que a principal causa de ausência no trabalho e perda de produção é causada por manuseio inadequado? Isso é especialmente verdadeiro na indústria de bebidas, com seu levantamento e movimentação repetitivos de objetos pesados ou difíceis de manusear, frequentemente resultando em lesões por desgaste físico e sobrecarga que levam a afastamentos e licenças médicas. As distensões e entorses que surgem do levantamento ou manuseio inadequado, as lesões nas costas e os danos aos tecidos moles nos pulsos, braços, ombros, pescoço ou pernas, levam a altas taxas de ausência, alta rotatividade de funcionários e, às vezes, distúrbios devastadores nas operações.

Historicamente visto como uma questão de RH, empresas inteligentes do segmento de bebidas agora veem as lesões devido ao manuseio inadequado como um problema chave de produção, e agem de acordo. Soluções de levantamento a vácuo da TAWI podem ajudar a criar uma operação mais ergonômica, mais ágil e mais lucrativa.

Efeitos negativos à saúde do manuseio incorreto:

• Lesões nas costas, pescoço, ombro, braço e outras partes do corpo
• Dano aos músculos, tendões, ligamentos, ossos, articulações, vasos sanguíneos e nervos
• Cortes, contusões, fraturas graves, etc., devido a acidentes
• Distúrbios de longo prazo no pescoço e membros superiores
• Distúrbios de longo prazo nos membros inferiores
• Lesões e dores nas costas a longo prazo

O lema da TAWI: ergonomia = economia

Existem muitas maneiras de que procedimentos inadequados de levantamento impactem seu resultado final.

Aumentar a segurança no manuseio aumenta a eficiência, o que eleva a retenção de clientes. Quando a eficiência diminui, a retenção de clientes também diminui. E quando os clientes vão embora, seu resultado final reflete a partida deles.

Operações de levantamento ineficientes levam a desperdício de trabalho. Um estudo mostrou que o desperdício de movimentos somava quase sete semanas de trabalho perdidas por ano. Pergunte a si mesmo: quanto mais produtivas seriam suas operações se você tivesse sete semanas extras de trabalho à disposição?

Funcionários que realizam tarefas repetitivas de levantamento e coleta têm maior risco de distúrbios musculoesqueléticos (MSDs). MSDs são frequentemente responsáveis por um terço de todas as lesões relacionadas ao trabalho. Ausências devido a doenças ou lesões representam uma grande parte das despesas operacionais e reduzem a produtividade.

No final das contas, até o funcionário mais fisicamente apto ficará cansado – ocasionalmente, alguns se machucarão.

Equipamentos ergonômicos de levantamento nunca ficam cansados – ou se machucam – eles simplesmente continuam trabalhando

Com as soluções de levantamento da TAWI para a indústria de bebidas, você pode gerenciar melhor a produção, otimizar as operações e reduzir desperdícios. Isso inclui tornar os trabalhos dos funcionários mais fáceis, com menos trabalho manual, garantindo conformidade e gerenciando o crescimento do negócio. Em poucas palavras, um melhor manuseio de materiais é essencial para garantir um local de trabalho seguro, eficiente e rentável.

No Dugges Brewery, na Suécia, o elevador a vácuo TAWI ajudou a eliminar o levantamento pesado de barris e melhorou muito o ambiente de trabalho. Explore o caso completo do cliente.

Criando um local de trabalho mais seguro, eficiente e flexível

Além de criar um local de trabalho mais seguro, soluções inteligentes de levantamento ajudam a tornar as mudanças operacionais mais fáceis de gerenciar e acomodar. Qualquer trabalhador pode levantar e gerenciar qualquer carga com segurança, muitas vezes com apenas um funcionário necessário para manusear materiais que anteriormente exigiam vários trabalhadores. A capacidade de usar qualquer funcionário para qualquer tarefa facilita o realocamento de seus recursos quando necessário devido a ausências, mudanças de produção ou variações nos pedidos de trabalho. Com uma solução inteligente de levantamento, você pode se adaptar facilmente a um plano de produção alternativo e acomodar mudanças operacionais – mantendo qualidade e velocidade.

A capacidade de qualquer trabalhador gerenciar cargas pesadas ou difíceis de manusear significa que você pode criar uma força de trabalho mais diversa, reduzindo as restrições de contratação. Uma força de trabalho mais flexível também significa que você pode criar um cronograma de trabalho eficaz com base nas datas de entrega dos fornecedores e na disponibilidade de matérias-primas.

Estamos aqui para ajudar

A TAWI fornece soluções de levantamento para todas as etapas da indústria de bebidas, desde o manuseio de materiais recebidos na instalação de produção, passando pelo processamento, embalagem e paletização, até o manuseio dos produtos finais em todas as suas formas. Nossas soluções podem levantar e mover latas e barris de diferentes pesos e tamanhos ou manusear várias garrafas. Mantendo os produtos seguros e reduzindo lesões e ausências dos funcionários no processo.

Independentemente do tipo de bebida que você precise levantar ou mover, de qualquer tipo de embalagem em que ela venha, queremos encontrar uma solução de levantamento que torne seu negócio mais eficiente e rentável. Nossos elevadores ergonômicos retiram o trabalho físico arriscado do manuseio de materiais e podem trabalhar o dia todo, todos os dias, para que seus funcionários também possam trabalhar.