Produção Ergonomica de Alimentos com Manipuladores a Vácuo de Aço Inoxidável
Ergonomia, eficiência e higiene na produção de alimentos, tudo isso possibilitado por manipuladores a vácuo de aço inoxidável. "80% do trabalho físico desapareceu. Isso faz uma enorme diferença!" – Miljan Pepic, Operador de Processo
Um Ambiente Melhor de Produção de Alimentos por Meio de Ergonomia, Higiene e Eficiência
A Kavli é uma marca sueca mais conhecida por seus queijos cremosos. A empresa também produz uma ampla variedade de molhos, mostardas, iogurtes e outros produtos sob marcas igualmente reconhecidas. Uma parte especialmente admirável do modelo de negócios da Kavli é que eles doam todos os seus lucros para causas beneficentes.
Em sua unidade de produção nos arredores de Estocolmo, a Kavli enfrentou um desafio comum na indústria alimentícia: o manuseio diário de blocos pesados de queijo durante a produção do queijo cremoso. Para resolver esse problema, a empresa decidiu—já há dez anos—fazer uma parceria com a TAWI para obter uma solução de elevação mais segura e eficiente.
O Desafio: Elevar Blocos Pesados de Queijo Sem Comprometer a Higiene
Na produção de queijo cremoso, grandes blocos de queijo de diferentes tipos e tamanhos precisam ser erguidos até uma esteira transportadora, onde são levados para um tanque de mistura. Esses blocos pesam entre 10 e 20 kg, com a maioria pesando em torno de 16 kg. Ao longo de um dia inteiro, os operadores podem levantar entre 10 e 16 toneladas de queijo manualmente.
Esse trabalho fisicamente exigente trazia riscos elevados: fadiga muscular, lesões por esforço e dores lombares crônicas. Para melhorar as condições de trabalho e o bem-estar dos funcionários, a Kavli começou a buscar soluções de elevação da TAWI para uma produção de alimentos mais ergonômica.
A Solução: Manipuladores a Vácuo de Aço Inoxidável com Ventosas de Grau Alimentício
A solução ideal foi a adoção dos manipuladores a vácuo de alta velocidade da TAWI em aço inoxidável, equipados com ventosas de silicone de grau alimentício. Como as ventosas entram em contato direto com o queijo, manter a higiene é fundamental. Para facilitar a limpeza diária, as ventosas foram projetadas com conectores de liberação rápida, permitindo que sejam removidas em segundos e lavadas na máquina de lavar louças.
Os manipuladores foram instalados em um sistema de trilhos aéreos de alumínio da TAWI, permitindo que os operadores se movimentem de forma suave e sem esforço entre as estações de trabalho.
O Resultado: Equipe Mais Feliz, Menos Lesões e Elevação Facilitada
Desde a implementação do sistema de elevação, a Kavli utiliza os manipuladores a vácuo diariamente há dez anos. Segundo Patrik Bolling, Técnico de Manutenção da Kavli, a mudança do levantamento manual para o manuseio a vácuo resultou em menos afastamentos por doença e um ambiente de trabalho melhor.
O operador de processo Miljan Pepic, que trabalha na Kavli há mais de 16 anos, descreve o impacto:
“Temos os manipuladores a vácuo há cerca de dez anos. Eles são usados diariamente aqui na Kavli, e não consigo imaginar a produção sem eles.”
Ele continua:
“O processo antigo era muito exigente fisicamente—fazíamos quase tudo manualmente. Hoje, é completamente diferente. O trabalho é muito menos intenso fisicamente, o que fez uma grande diferença para nós. Somos muito gratos por tê-los.”
Benefícios dos Manipuladores a Vácuo de Aço Inoxidável:
- Manuseio ergonômico na produção de alimentos: menos esforço e menos lesões no trabalho
- Fluxo de trabalho eficiente: operadores podem levantar o bloco de queijo com uma mão enquanto removem o plástico com a outra
- Design higiênico: ventosas de grau alimentício são seguras para contato direto e fáceis de limpar
- Melhora no clima organizacional: a equipe percebe a diferença na rotina diária
Quer melhorar a ergonomia na sua produção de alimentos?
Na TAWI, passamos anos ajudando produtores de alimentos a manusear de forma segura e eficiente desde ingredientes crus e líquidos até molhos e produtos embalados. Seja para obter mais higiene, menos esforço ou fluxos de trabalho mais inteligentes, ajudamos você a encontrar a solução ideal.