Il sollevamento sottovuoto è adatto alla mia attività di ristorazione?

Il cambiamento può intimorire. Riconoscere l'obsolescenza delle infrastrutture esistenti e l'estrema necessità di ammodernamento è una pillola difficile da ingoiare. Tuttavia, le conseguenze dell'inazione sono molto più gravi. È tempo di introspezione e di domande difficili:

1. La vostra azienda funziona a pieno ritmo ma ha una bassa produttività?
2. I vostri lavoratori sono sottoposti a sforzi eccessivi?
3. Avete difficoltà a soddisfare le richieste in continua evoluzione dei clienti?

Se la risposta è affermativa, anche solo a una delle domande, è evidente la necessità di investire in tecnologia. Gli effetti persistenti della pandemia, insieme alla carenza di competenze e all'impennata dell'inflazione, aggravano le sfide che le industrie del Regno Unito e dell'UE devono affrontare. Il settore alimentare e delle bevande, che dipende in larga misura dall'approvvigionamento, dalla lavorazione e dalla distribuzione a livello globale, si trova a un bivio.

Conoscere il sollevamento a vuoto per l'industria alimentare e delle bevande

La tecnologia del sollevamento a vuoto emerge come un faro di speranza, promettendo di aumentare la produttività e di rafforzare la sicurezza dei lavoratori: un vero scenario vantaggioso per tutti.

Che cos'è il sollevamento a vuoto?

Il sollevamento a vuoto si basa su un principio semplice ma geniale: utilizzare l'aspirazione per manovrare i materiali in modo sicuro ed efficiente. Una pompa a vuoto alimenta il sistema, in modo da poter afferrare gli articoli. Una maniglia di facile utilizzo consente all'operatore di sollevare i prodotti verso l'alto e verso il basso all'altezza necessaria, mentre un braccio o un carroponte supporta i movimenti orizzontali, come lo spostamento di un prodotto da un trasportatore a un pallet. A seconda della natura dei prodotti e dei requisiti di movimentazione, è possibile utilizzare diversi piedini di aspirazione. Nell'industria alimentare e delle bevande, i sollevatori a vuoto sono costruiti con acciaio inossidabile 

È disponibile una vasta gamma di attrezzature di sollevamento, in grado di gestire qualsiasi cosa, dagli alimenti crudi come carni e formaggi agli articoli confezionati come sacchi e fusti. Questi sollevatori svolgono un ruolo cruciale nella ricezione, lavorazione, imballaggio e pallettizzazione dei prodotti alimentari.

Sfide nel settore alimentare e nel settore delle bevande

I sollevatori di lusso vanno bene, ma sono solo un approccio al sollevamento troppo complicato e troppo ingegnerizzato? No. È stato dimostrato che aumentano la produttività e riducono fino all'80% le sollecitazioni sul corpo dei lavoratori, rendendo il luogo di lavoro più sicuro e felice.

Potenziale di crescita = Potenziale di declino

Sembra una contraddizione, non è vero? Come può la possibilità di espansione implicare anche un rischio di riduzione? Il settore alimentare e delle bevande è sempre stato un'economia significativa e vitale a livello mondiale. Negli Stati Uniti, il Dipartimento dell'Agricoltura afferma che l'agricoltura, l'alimentazione e le industrie correlate contribuiscono al PIL per il 5,4% e impiegano il 10,4% della forza lavoro. Inoltre, l'anno scorso gli americani hanno speso il 12,8% del loro budget familiare per il cibo, secondo solo alla casa e ai trasporti.

Per i leader del settore c'è un ampio margine di crescita. Tuttavia, la crescita comporta dei rischi che possono influire negativamente sulle operazioni, sulla redditività e sulla reputazione. Molti di questi rischi sono interconnessi e sarebbe prudente che il management li identificasse e li affrontasse prima che diventino costosi.

Tenere il passo con le richieste dei consumatori

Poiché le persone sono sempre più attente alla salute, le tendenze alimentari optano per opzioni più sane, senza conservanti o additivi, che allungano la durata di conservazione. Ciò significa che i prodotti devono essere manipolati e spediti più rapidamente, in modo che quando arrivano sugli scaffali del supermercato non siano rovinati.

Se non siete nel settore dei beni deperibili, le richieste dei consumatori hanno comunque un impatto sulla vostra attività. Viviamo nell'era dell'istantaneità. Sono finiti i tempi in cui si aspettavano 3 settimane per gli ordini, la gente li vuole subito, con l'offerta di opzioni di consegna il giorno dopo o lo stesso giorno, che mettono sotto pressione i vostri lavoratori affinché siano più produttivi e più costanti, senza lasciare spazio a stanchezza, perdita di ritmo o addirittura infortuni. Questo ci porta alla nostra prossima sfida...

Infortuni dei lavoratori e carenza di manodopera

I disturbi muscoloscheletrici (DMS) sono il tipo più comune di malattia legata al lavoro e comprendono problemi come lombalgia, lesioni articolari e lesioni da sforzo ripetitivo. Le cause principali dei DMS sono:

• Sollevamento ripetitivo di carichi pesanti (si pensi a sacchi, barili e botti)
• Piegamento e torsione (spostare il prodotto da un posto all'altro)
• Ripetere spesso qualcosa (il lavoro è per sua natura ripetitivo)
• Lavorare troppo a lungo senza pause
• Lavorare in posizioni scomode e poco confortevoli
• Non si affrontano i sintomi con sufficiente tempestività

Il lavoro dell'operaio prevede di stare in piedi per la maggior parte della giornata, di piegarsi e voltarsi per prendere e svuotare o spostare i prodotti in altri arretrati o in contenitori di miscelazione o semplicemente di spostare i prodotti per lo stoccaggio.

Come affrontare questi problemi senza correre il rischio di diventare inefficienti? Lasciate che siano gli aspiratori a fare il lavoro. In questo modo i lavoratori non sono sottoposti a sforzi dovuti allo stress, il lavoro viene mantenuto a un ritmo costante e i lavoratori possono fare pause normali senza correre il rischio di infortuni e senza costi.

I sollevatori a vuoto TAWI di grande impatto per l'industria alimentare e delle bevande

Stiamo facendo una differenza tangibile nel settore. Ad esempio, il birrificio Dugges ha richiesto la nostra esperienza per alleviare lo sforzo fisico dei lavoratori che sollevano fino a 200 fusti al giorno, del peso di oltre 30 kg.

L'implementazione di soluzioni di sollevamento a vuoto ha consentito operazioni più sicure ed efficienti. Per saperne di più cliccate qua

Vantaggi del sollevamento a vuoto per le aziende del settore alimentare e delle bevande

Efficienza e produttività

A differenza delle persone, i sollevatori a vuoto non si stancano e hanno capacità di sollevamento di gran lunga superiori. Se inizialmente il sollevamento manuale può essere più rapido nella prima ora, a mezzogiorno i lavoratori iniziano a stancarsi e non sollevano più alla stessa velocità con cui lavoravano all'inizio della giornata. Il vuoto solleva e lavora a un ritmo costante e prevedibile, rendendoli in definitiva più produttivi.

In secondo luogo, poiché i sollevatori a vuoto non sono influenzati da fattori esterni come malattie, esaurimento o questioni personali, non c'è alcuna deviazione nel modo in cui lavorano durante la settimana, l'anno ecc.

Sicurezza ed ergonomia

La sicurezza dei lavoratori dovrebbe essere essenziale per le vostre attività. Se non lo è, vi suggeriamo di rivedere i vostri valori come datori di lavoro. Tuttavia, il fatto di dare importanza alla sicurezza dei lavoratori non significa che dobbiate rinunciare alla produttività. La nostra soluzione significa più lavoro e meno rischi, a parità di produttività. Lasciando che sia il sollevatore a sollevare il materiale e che siano i lavoratori a manovrare il sollevatore, si riducono drasticamente gli infortuni legati al sollevamento. Le nostre soluzioni non sostituiscono le persone, ma le aiutano. Un investimento in TAWI è un investimento nella vostra forza lavoro, non una sostituzione.

L'impiego della tecnologia di sollevamento apre un bacino più ampio di persone da assumere. Questo aspetto sta diventando sempre più importante nel settore alimentare e delle bevande, dato che la carenza di manodopera continua ad aumentare e la popolazione lavorativa è sempre più anziana. Con le nostre soluzioni, chiunque, di qualsiasi età o forza, può sollevare.

Qualità e igiene del prodotto

I vantaggi in termini di igiene e controllo della contaminazione sono significativi con il sollevamento sottovuoto. Poiché la tecnologia elimina la necessità che gli operatori tocchino fisicamente gli alimenti durante il processo di sollevamento, riduce significativamente il rischio di contaminazione. Ciò è particolarmente importante nell'industria alimentare e delle bevande, dove il mantenimento degli standard igienici è fondamentale.

I nostri prodotti per il sollevamento sottovuoto sono costruiti con acciaio inossidabile e materiali approvati dalla Food and Drug Administration (FDA). Ciò garantisce che siano sicuri per l'uso con gli alimenti e che possano resistere ai processi di sanificazione senza alcun danno per il sollevatore a vuoto.

Riducendo al minimo il contatto diretto tra lavoratori e prodotti alimentari, il sollevamento sottovuoto non solo migliora l'igiene, ma contribuisce anche a preservare la qualità dei prodotti. Ciò è particolarmente importante per le aziende che trattano prodotti sensibili o deperibili, dove il mantenimento dell'integrità del prodotto è fondamentale per la soddisfazione del cliente e la conformità alle normative.

L'industria alimentare e delle bevande è in un momento cruciale

L'adozione di tecnologie innovative come il sollevamento a vuoto non è solo vantaggiosa, ma essenziale. La tecnologia di sollevamento a vuoto offre una soluzione pratica che si allinea all'impegno del settore per l'igiene e l'efficienza, la salute e la sicurezza dei lavoratori e l'aumento della produttività. Investendo in questi progressi, le aziende possono garantire operazioni sostenibili e un vantaggio competitivo in un mercato in rapida evoluzione.

Come abbiamo visto con le soluzioni d'impatto di TAWI, l'integrazione del sollevamento a vuoto può portare a miglioramenti significativi in termini di sicurezza, ergonomia e qualità del prodotto, favorendo in ultima analisi un settore alimentare e delle bevande più sano, più produttivo e pronto per il futuro.

Abbracciare la tecnologia significa rafforzare la vostra attività. Contattate oggi stesso un membro del nostro team per discutere del futuro della vostra azienda.