Joustavuutta ja tehokkuutta juomateollisuudessa

Paljon on muuttunut siitä, kun Henry Ford lausui kuuluisat sanansa. Nykyään kuluttajat haluavat tuotteita monissa eri versioissa, eivätkä tyydy vain valmistajan valitsemiin vaihtoehtoihin. Tämä näkyy myös elintarvike- ja juomateollisuudessa – juomavalikoima on laajempi kuin koskaan aiemmin.

Kuluttajat kokeilevat uusia makuja ja juomakategorioita. Kun suuret yritykset eivät ehdi vastata nopeasti muuttuvaan kysyntään, pienemmät ja ketterämmät tuottajat täyttävät markkinaraot. Tämä kehitys on hyväksi juomateollisuudelle, mutta tuo mukanaan myös haasteita.

 Tehokkuushaaste: miten hallita kasvavaa määrää tuotteita

Uusien tuotteiden ja pakkausten määrän kasvu vaatii valmistajilta joustavuutta ja nopeaa sopeutumista. Tuotannon ja logistiikan on pystyttävä vastaamaan nopeasti muuttuviin vaatimuksiin, ja myös henkilöstön on oltava valmis muutoksiin. Lisäksi tuotteiden manuaalinen käsittely lisää turvallisuus- ja terveysriskejä, jotka voivat vaikuttaa sekä työntekijöihin että yrityksen kannattavuuteen.

Kuluttajien ja markkinoiden vaatimukset ovat vain osa juomateollisuuden haasteista. Yritysten on lisäksi täytettävä tiukat säädökset ja lakivaatimukset, noudatettava turvallisuuskäytäntöjä sekä hallittava henkilöstöön liittyvät kysymykset. Jos näitä vaatimuksia ei täytetä, seuraukset voivat olla yritykselle vakavat.

Ikään kuin siinä ei olisi tarpeeksi...

Vuonna 2020 alkanut Covid-pandemia muutti perusteellisesti monien yritysten, myös elintarvike- ja juomateollisuuden, toimintaa. Pandemia lisäsi kuluttajien hamstrausta ja pitkäikäisten tuotteiden kysyntää, mutta johti samalla monien ravintoloiden, pubien, catering-yritysten ja tapahtumapaikkojen sulkemiseen.

Kuluttajien mieltymykset muuttuvat jatkuvasti, mutta pandemia toi mukanaan yllättäviä muutoksia ostokäyttäytymiseen, joihin ala ei ollut valmistautunut. Valmistajat joutuivat etsimään keinoja lisätä tuotantoa tilanteessa, jossa työvoiman ja raaka-aineiden saatavuus sekä logistiikkaketjut olivat vaikeuksissa.

Lopputuloksena oli, että kuluttajatrendejä ja tuotannon tarvetta ei enää pystytty ennustamaan luotettavasti. Elintarvike- ja juomateollisuuden valmistajien oli pakko sopeutua nopeasti, jotta liiketoiminta voisi jatkua.

Mitä tästä kokemuksesta on tähän mennessä opittu? Mitkä ovat tärkeimmät opit, joita voimme hyödyntää liiketoiminnan kehittämisessä?

Menestystekijät juomatuotannossa ja logistiikassa

• Joustavamman työympäristön luominen
• Henkilöstön joustavuuden lisääminen
• Henkilöstön terveyden ja turvallisuuden ylläpitäminen
• Tapaturmista johtuvien poissaolojen vähentäminen
• Vahinkojen ja tappioiden minimointi

Joustavuuden ja tehokkuuden haasteet juomatuotannossa

 ”Ainoa pysyvä asia elämässä on muutos.” – Herakleitos 535–475 eaa.

Joustavuus ja kyky sopeutua muuttuviin vaatimuksiin eivät tarkoita pelkästään tuotantokyvyn muuttamista – jokaisella muutoksella on vaikutuksia koko ketjuun.

Juomateollisuudessa raskaat ja hankalat tuotteet, kuten ainesäkit, suuret tynnyrit ja kutistekalvorullat, on pystyttävä siirtämään olemassa olevalla henkilöstöllä. Pullojen, tölkkien ja tynnyreiden toistuva käsittely täytyy tehdä turvallisesti ja kestävästi, jotta tuotteen laatu ja tuottavuus säilyvät korkeina.Juomateollisuudessa raskaat ja hankalat tuotteet, kuten ainesäkit, suuret tynnyrit ja kutistekalvorullat, on pystyttävä siirtämään olemassa olevalla henkilöstöllä. Pullojen, tölkkien ja tynnyreiden toistuva käsittely täytyy tehdä turvallisesti ja kestävästi, jotta tuotteen laatu ja tuottavuus säilyvät korkeina.

Ja luonnollisesti tämä tarkoittaa myös kykyä muuttua ajan mukana – että käytössä on työkalut, joilla toimintaa voidaan muuttaa raaka-aineiden vaihtelun, laatuvaatimusten tai henkilöstöpulan mukaan. Se tarkoittaa tuotanto- tai logistiikkatoimintaa, joka voidaan nopeasti mukauttaa vastaamaan tulevaisuuden haasteita.

Ensin muutama sana turvallisuudesta

Tiesitkö, että virheellinen manuaalinen käsittely on yleisin syy työpaikkojen poissaoloihin ja tuotannon menetyksiin? Tämä korostuu juomateollisuudessa, jossa raskaita ja hankalia esineitä nostetaan ja siirretään toistuvasti. Tällainen työ aiheuttaa helposti rasitusvammoja ja fyysistä ylikuormitusta, mikä johtaa sairauspoissaoloihin ja tuotannon keskeytyksiin. Selkä- ja pehmytkudosvammat sekä venähdykset ja nyrjähdykset lisäävät poissaoloja, henkilöstön vaihtuvuutta ja voivat pahimmillaan häiritä koko toimintaa.

Aiemmin henkilöstöhallinnon asiana pidettyjä tapaturmia pidetään nyt juomateollisuuden edistyksellisissä yrityksissä keskeisenä tuotannon haasteena, ja niihin reagoidaan sen mukaisesti. TAWI:n alipainenostoratkaisut voivat auttaa luomaan ergonomisemman, joustavamman ja kannattavamman toiminnan.

Virheellisen manuaalisen käsittelyn haitalliset terveysvaikutukset:

• Selkä-, niska-, olkapää-, käsivarsi- ja muut kehovammat
• Lihasten, jänteiden, nivelsiteiden, luiden, nivelten, verisuonten ja hermojen vauriot
• Vakavat viillot, mustelmat, murtumat jne. tapaturmien seurauksena
• Pitkäaikaiset niska- ja yläraajavaivat
• Pitkäaikaiset alaraajavaivat
• Pitkäaikaiset selkävammat ja -kivut

TAWI:n motto: ergonomia = taloudellisuus

Virheelliset nostotavat voivat vaikuttaa kannattavuuteesi monin tavoin.

Käsittelyn turvallisuuden parantaminen lisää tehokkuutta, mikä puolestaan parantaa asiakasuskollisuutta. Kun tehokkuus laskee, myös asiakasuskollisuus heikkenee. Ja kun asiakkaat lähtevät, se näkyy suoraan tuloksessa.

Tehottomat nostotyöt johtavat työvoiman hukkaan. Erään tutkimuksen mukaan turhat liikkeet aiheuttivat lähes seitsemän hukattua työviikkoa vuodessa. Mieti, kuinka paljon tuottavampaa toimintasi olisi, jos käytössäsi olisi seitsemän ylimääräistä työviikkoa vuodessa?

Työntekijät, joiden tehtäviin kuuluu toistuvaa nostamista ja keräilyä, ovat suuremmassa vaarassa saada tuki- ja liikuntaelinsairauksia (TULES). TULES-vaivat aiheuttavat usein kolmasosan kaikista työtapaturmista. Sairaus- ja tapaturmapoissaolot muodostavat merkittävän osan käyttökustannuksista ja heikentävät tuottavuutta.

Päivän päätteeksi jopa fyysisesti hyväkuntoisimmat työntekijät ovat väsyneitä – ja toisinaan jotkut myös loukkaantuvat.Päivän päätteeksi jopa kaikkein hyväkuntoisimmat työntekijät ovat väsyneitä – ja joskus joku loukkaantuu.

Ergonomiset nostolaitteet eivät väsy eivätkä loukkaannu – ne jatkavat työskentelyä tauotta

TAWI:n nostoratkaisut auttavat juomateollisuutta hallitsemaan tuotantoa tehokkaammin, vähentämään hukkaa ja optimoimaan toimintoja. Samalla työntekijöiden työ helpottuu, manuaalinen työ vähenee ja vaatimustenmukaisuus on helpompi varmistaa. Parempi materiaalinkäsittely on avain turvalliseen, tehokkaaseen ja kannattavaan työympäristöön.

Ruotsalaisella Dugges-panimolla TAWI:n alipainenostin on poistanut tynnyrien raskaiden nostojen tarpeen ja parantanut työympäristöä merkittävästi. Tutustu asiakastarinaan.

Turvallisemman, tehokkaamman ja joustavamman työympäristön luominen

Älykkäät nostoratkaisut tekevät työpaikasta turvallisemman ja helpottavat toimintojen muutoksia. Yksi työntekijä voi nyt hoitaa nostoturvallisesti tehtäviä, jotka aiemmin vaativat useamman henkilön. Tämä mahdollistaa resurssien joustavan käytön esimerkiksi poissaolojen tai tuotannon muutosten aikana. Älykkään nostoratkaisun ansiosta voit helposti mukautua uusiin tuotantosuunnitelmiin ja toimintatapoihin – laadusta ja tehokkuudesta tinkimättä.

Kun kuka tahansa työntekijä pystyy käsittelemään raskaita tai hankalia kuormia, voit rakentaa monipuolisemman työyhteisön ja vähentää rekrytointirajoitteita. Joustavampi henkilöstö mahdollistaa myös tehokkaamman työvuorosuunnittelun toimittajien toimitusaikataulujen ja raaka-aineiden saatavuuden mukaan.

Me pidämme sinusta huolen

TAWI tarjoaa nostoratkaisuja kaikkiin juomateollisuuden vaiheisiin raaka-aineiden vastaanotosta tuotantoon, pakkaamiseen, lavaukseen ja valmiiden tuotteiden käsittelyyn. Ratkaisut mahdollistavat eripainoisten ja -kokoisten tölkkien ja tynnyreiden sekä useiden pullojen turvallisen siirtämisen. Näin tuotteet pysyvät turvassa ja työntekijöiden loukkaantumiset sekä poissaolot vähenevät.

Olipa kyseessä minkä tahansa tyyppinen juoma tai pakkaus, haluamme löytää nostoratkaisun, joka tekee yrityksesi toiminnasta tehokkaampaa ja kannattavampaa. Ergonomiset nostimemme poistavat materiaalinkäsittelystä fyysiset riskit ja jaksavat työskennellä koko päivän, joka päivä – jotta myös työntekijäsi voivat tehdä samoin.