Kavli fallstudie: Ergonomisk livsmedelsproduktion med rostfria vakuumlyftar
Ergonomi, effektivitet och renlighet i livsmedelsproduktionen tack vare rostfria vakuumlyftar. "80 % av fysiskt arbete gick bort. Så det är en stor skillnad, det!" – Miljan Pepic, Processoperatör
En bättre livsproduktion genom ergonomi, hygien och effektivitet
Kavli är ett företag som de flesta av oss troligen redan är bekanta med – antingen från våra egna kylskåp eller från hyllorna i matbutikerna. De är mest kända för sina mjukostar, men har även flertalet andra kända varumärken för såser, senap, fil och mer. Bland annat Johnnys Senap, Eriks såser och Druvan. Nämnvärt om Kavli är även att de delar ut hela sitt överskott till goda ändamål.
I sin produktion i Älvsjö, utanför Stockholm, valde de redan för tio år sedan att implementera lyfthjälpmedel från TAWI för att ta sig an de utmaningar som kom med att ständigt hantera tunga ostblock för tillverkningen av mjukost.
Utmaningen: Ergonomisk hantering av tunga ostblock, utan att kompromissa på hygien
I sin dagliga produktion av mjukost behöver ostblock av olika sorter och storlekar lyftas till ett transportband där de sedan förs in i ett blandningskärl. Dessa ostblock väger allt från 10 kg till 20 kg, varav de flesta väger 16 kg. På en heldag kan det innebära att mellan 10 och 16 ton ost behöver lyftas. Att lyfta den här mängden för hand kommer med en uppsjö av risker för personalen och produktionen – överansträngning, muskuloskeletala sjukdomar och ryggsmärtor.
För att förbättra arbetsmiljön och göra det lättare för personalen tittade Kavli närmre på TAWIs lyfthjälpmedel.
Lösningen: Rostfria vakuumlyftar med livsmedelsgodkända sugkoppar
Lösningen som passade bäst för att ta sig an utmaningarna blev TAWIs Snabba Vakuumlyft i rostfritt utförande. Denna utrustades med en livsmedelsgodkänd sugkopp i silikon, eftersom att den är i direktkontakt med osten. Deras vakuumlyftar har även snabbkoppling få sig, vilket gör att de på några få sekunder kan montera av hela sugkoppen och sedan lägga den i diskmaskinen. Då hygienkraven är så pass höga är detta något som sker ofta, vilket gör snabbkopplingen till en avgörande funktion för den dagliga användningen.
Lyftarna monterades upp i ett TAWIs takhängda skensystem i aluminium, för att göra rörelserna med lyften så lätta och smidiga som möjligt kring arbetsstationerna.
Resultatet: Gladare personal, färre skador och enklare lyft
Under de år som lyftarna varit i bruk på Kavli har de använts dagligen, och frekvent under arbetspassens gång. Sedan de gick från att lyfta för hand till med vakuumlyft har sjukfrånvaron minskat och arbetsmiljön blivit bättre för personalen, säger Patrik Bolling, Underhållstekniker på Kavli.
Operatörerna har sett en stor skillnad från hur det var förut. Miljan Pepic, som har jobbat som processoperatör i över 16 år på Kavli, vittnar om hur vakuumlyftarna påverkat arbetsdagen.
”Vakuumlyftarna har vi haft i ungefär tio år. De används dagligen här på Kavli och jag kan inte tänka mig produktionen utan vakuumlyft!”
Miljan fortsätter med att berätta,
”Den gamla processen innebar mycket fysiskt krävande arbete, då vi hanterade nästan allt med fysiken. I dagsläget är det helt annorlunda. Det är mycket, mycket mindre fysiskt krävande jobb, vilket gör en stor nytta för oss här inne. Vi är väldigt tacksamma att vi har dem (lyfthjälpmedlen)”
Fördelar och nyttor med de rostfria vakuumlyftarna:
- Ergonomiska lyft: Minimerad belastning och påfrestning på kroppen, mindre sjukfrånvaro
- Effektiv hantering: Ostblocket kan nu lyftas med en hand, samtidigt som plasten skärs bort och plockas av med andra handen
- Hygien och renlighet: Sugkoppen kan ha direktkontakt med osten, går även att plocka loss enkelt för att rengöra
- Bättre arbetsmiljö och moral: Personalen kan tydligt se en förbättring i sin vardag
Är du också i behov av att förbättra din livsmedelsproduktion?
Vi på TAWI har länge arbetat med lyfthjälpmedel anpassade för hantering och produktion av livsmedel, vare sig det rör hantering av råvaror till mat, vätskor och såser eller förpackade ingredienser. Vill du också ha hjälp att hitta rätt lösning för er anläggning? Kontakta oss idag, så hjälper vi er ta fram en optimal lösning.